訪問レポート

ご来店の方から「ドイツで修行したの?」や「ドイツに住んでいたんですか?」とご質問いただきます。

いえ、修行もしていませんし、住んでもいません。

ただ、視察研修!とか言い訳の旅行に行って・・・。

ただ、食べて + 飲んで + 食べて、寝て。ばかりです。

 

・・・・・済みません。

 

 

でも、遊び半分な気持ちでお店を始めたわけではなく、

「ドイツ人やドイツに住んでいた人たちからも認められるカリーブルスト専門店を日本に創る。」
「ドイツに行かなくては味わえなかった物を日本で完璧に再現しよう!」 事への挑戦として
お店を始めるにあたってドイツで提供されるさまざまなスタイルのカリーブルストを知るためにと
名所も古城も美術館も行かず、観光らしいことはまったくしないでただただ食べまわりました
(1週間で60食ぐらい・・)開業前最後の訪独では工場の稼働状態も見学し、難しい交渉も行いました。
お店をはじめてからはなかなか行く時間が取れませんが、ドイツに来るたびに新しいものを見つけてきます。

そして皆さまに楽しさを伝えたいと思っています。

たまーに更新される訪問記、楽しみにしてください。